水，化學(xué)式為H?O，是由氫、氧兩種元素組成的無(wú)機物，無(wú)毒，可飲用。在常溫常壓下為無(wú)色無(wú)味的透明液體，被稱(chēng)為人類(lèi)生命的源泉。水是地球上常見(jiàn)的物質(zhì)之一，是包括無(wú)機化合、人類(lèi)在內所有生命生存的重要資源，也是生物體重要的組成部分。

純水可以導電，但十分微弱，屬于極弱的電解質(zhì)。日常生活中的水由于溶解了其他電解質(zhì)而有較多的陰陽(yáng)離子，有較為明顯的導電性。

水是無(wú)色無(wú)味液體，地球有72%的表面被水覆蓋。水在空氣中含量雖少，但卻是空氣的重要組分。固態(tài)水（冰）的密度（916.8kg/m³）比液態(tài)水的密度（999.84kg/m³）小，因而冰會(huì )漂浮在水面上，水結冰時(shí)體積略有增加。水在3.98℃時(shí)達到大密度（999.97kg/m3），不像其他液體的大密度出現在熔點(diǎn)。水分子是極性的，即水分子的正負電荷中心不重合，這使得水成為一種很好的溶劑。  兒童體內有80%的水，老人體內則有50-60%，正常中年人體內則有70%的水

生理意義

水是人體正常代謝所必需的物質(zhì) ，正常情況下身體每天要通過(guò)皮膚、內臟、肺以及腎臟排出1.5升左右的水，以保證毒素從體內排出。 

水在機體內有許多重要功能：

（1）水是細胞原生質(zhì)的重要組分；

（2）水在體內起溶媒作用，溶解多種電解質(zhì)；

（3）水在體內起運輸作用，可以傳遞營(yíng)養物質(zhì)、代謝廢物和內分泌物質(zhì)（如激素）等；

（4）水有較高熱導性和比熱，可作為“載熱體”在體內和皮膚表面間傳遞熱量，有助于人體調節體溫。

物理化學(xué)性質(zhì)

水

水在常溫下為無(wú)色、無(wú)味無(wú)臭的液體。在標準大氣壓下（101.325kPa），純水的沸點(diǎn)為100℃，凝固點(diǎn)為：0℃。純水在4℃時(shí)的密度為1.0000g/cm³。常溫下水的離子積常數K_w=1.00×10^-14；純水的理論電導率為0.055μS/cm。

水的生成焓很高，Δ_fH_m^θ=-285.8kJ/mol，所以熱穩定性好，在2000K的高溫下其離解不足百分之一；比熱容大：75.3J/（mol·℃）能很好地起到調節溫度的作用。 

很多常見(jiàn)氣體可以溶解在水中，如氫氣、氧氣、氮氣、二氧化碳、惰性氣體等，這些氣體的溶解度與溫度、壓力、氣相分壓等因素有關(guān)。

重水

化學(xué)式D₂O，又稱(chēng)氧化氘。1931年H.C.尤萊在把4L液氫在-259℃下緩慢蒸發(fā)到剩余數毫升，光譜分析時(shí)發(fā)現了重氫“D”，稱(chēng)氘。氘 （deuterium） 的意思是2，表示原子量等于2的氫同位素。由重氫和氧組成的化合物稱(chēng)重水，分子量為20.028，比普通水分子量18.016高出約11%。純重水在1933年就已制得。普通水中所含重水很少，約占普通水質(zhì)量的0.02%，自然界沒(méi)有富含重水的源泉。重水在外觀(guān)上和普通水相似，但許多物理性質(zhì)不同，其比較見(jiàn)下表。

重水分子間氫鍵力較大，分子間締合度也較大，所以它的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)比水高。常溫下重水的蒸氣壓比水小，這是水精餾法富集重水的理論根據。在25℃時(shí)重水的粘度比水大2.3%，致使許多電解質(zhì)在重水中的電導率比水中小。重水的介電常數低于水，鹽類(lèi)在重水中的溶解度一般小些，在25℃時(shí)1g水能溶解0.3592g氯化鈉，但1g重水只能溶解0.3056g；在25℃時(shí)，碘在四氯化碳和水間的分配系數是85：1，而在四氯化碳和重水間的分配系數是103：1。重水表面張力、離子積（2×10^-15）數值都比水小，重水的反應速度比水的同樣反應要慢些。重水有吸水的性質(zhì)，和濃硫酸相像，必須將它保存在密封的容器內。 

重水的主要用途是在核反應堆中做“減速劑”，減小中子速度，控制核裂變過(guò)程，也是冷卻劑。重水和氘在研究化學(xué)和生理變化中是一種寶貴的示蹤材料，例如，用稀重水灌溉樹(shù)木，可以測知水在這些植物中每小時(shí)可運行十幾米到幾十米。測定飲過(guò)大量稀重水的人尿中的氘含量，知道水分子在人體中停留時(shí)間平均為14天。用氘代替普通氫，可以研究動(dòng)植物消化和新陳代謝過(guò)程。濃的或純重水不能維持動(dòng)植物生命，重水對一般動(dòng)植物的致死濃度為60%。 

  生產(chǎn)重水的方法很多，曾用過(guò)電解法、水精餾法等，現在利用H₂S/H₂O雙溫交換法，先把重水富集約15%后，再電解富集成99.8%，該法成本低廉。